сегодня попробовал возможность встроить в PMA больше тем. Немножко тем нашёл здесь: http://www.phpmyadmin.net/home_page/themes.php#pma_3_1 – мне хватило. Теперь страницы PMA стали на порядок красивее, в добавок выбрал разные темы для разных серверов – перестал путаться. Советую.
P.S. в последней версии PMA настраивается цвет фона – тоже полезная фича.